温岭开展桶装水企业出厂检验能力考核

“针对铜绿假单胞菌应如何进行检测？”“检测大肠菌群需要用到哪些仪器？”……

日前，台州市清喻饮用水有限公司的化验室里，进行了一场特殊的考试——桶装水生产企业检验员能力考核。通过盲样检测考核以及实操考核，温岭市市场监督管理局对该市6家桶装水生产企业检验员理化、微生物检验等操作规范性和结果准确性进行现场打分。

出厂检验，是生产企业对其产品质量把控的最后一道关卡。根据近几年的抽查情况来看，不合格的桶装饮用水主要问题是菌落总数超标，其主要原因是企业质量把关不严。

为帮助生产企业在检验工作中贯彻实施现行食品安全国家标准，规范出厂检验步骤，此次通过盲样检测考核和一对一实操考核的有效结合，对企业实验室检测能力进行评估，并帮助检验员真正掌握出厂检验技术，避免不合格产品流入市场。

该局食品生产科负责人表示，下一步将对当地食品生产企业检验员的出厂检验能力进行考核，抓好源头管理。

（编辑整理：温岭房产网）