锅里热着油时，你会怎么做？油锅着火后，你又会怎么做？温岭新河的阮先生用一连串举动做了错误“示范”。阮某在新河经营一家烧烤店。5月7日晚11时30分许，经营一家烧烤店的阮某往锅里倒了一大桶油，准备炸龙虾。这时听到外面有人呼喊，他便将火关小，离开了厨房。本以为只是招呼下顾客，耽误不了多久，怎知聊着聊着，阮某竟然忘记热油这件事，十几分钟后才想起来。

等他回到厨房，锅里的油已经着了火。情急之下，阮某接了一盆水泼了上去。想象中火被扑灭的场景并没有出现，水进了油锅反而加剧了火势，一下子烧着了上方的油烟机。直到此刻，阮某才反应过来自己做了傻事，便赶紧向新河消防中队和新河派出所报警求助。

接警后，新河消防中队消防员迅速赶赴现场将明火扑灭，所幸无人员伤亡。了解到火情发生的始末，新河派出所民警万分无奈，提醒店主要牢记“用火不离人，油锅着火不用水”等常识。

目前，阮某因过失引起火灾被公安机关处以行政拘留十日的处罚。消防部门提醒，一旦油锅着火，第一时间关闭燃（煤）气、灶具，再用灭火器进行灭火；如没有灭火器，可用锅盖从侧面将锅盖住，操作时需防止烫伤。如遇火势无法控制，应立即逃生并拨打报警电话。